2002年度北陸建築文化賞受賞(作品)03

 小堀酒造店新工場新築工事

 清水建設株式会社北陸支店
  一級建築士事務所 代表 白土 孝

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株式会社 小堀酒造店新工場 『森の吟醸蔵 白山』

  自然環境に負荷を与えない、環境共生酒蔵を計画しました。
建物計画において、既存樹木の積極的保存、工場内自然換気システム、残土処分ゼロの地盤レベル設定、周辺環境に調和した外観の採用、造成した法面の緑化等の配慮を行い、施工時には、伐採した根を敷地内でチップ化し場内活用、施工時泥水の場外排水対策等を行いました。
また、生産に利用される白山からの井水は最終的に敷地内排水処理設備にて浄化され、手取川に還元しています。
  建築計画、施工計画、生産システムのトータルにわたり、自然に配慮した酒蔵は、自然と共にいきつづけています。



−酒蔵内部空間−
  構造材である小屋組集成材を生かした内部空間とし、外観だけでなく、作業床、手摺、階段等いたるところに木材を活用し、木々の持つ暖かさ、柔らかさで酒蔵で働く蔵人たちの作業環境の向上も図っています。
  また、生産システムにおいては、最新技術の醸造タンクや搬送用ロボットを採用しています。